第471章 烧烤不是摆摊 (第1/2页)
第二天一早，清河管委会联席会议室里就堆满了纸。
文旅局的第一版方案印得最好看。
封面是清河特色美食文化街区试点方案。
里面有夜景效果图，有灯带，有拱门，有舞台，有网红打卡区，还有一堆看起来就很热闹的宣传词。
文旅局负责人把方案往前推的时候，自己心里都没底。
“齐书记，我们先按文旅项目常规思路拉了一版，主要是营造氛围，制造爆点……”
他话还没说完，齐学斌已经翻到了第三页。
“厕所在哪儿。”
文旅局负责人一愣。
“啊？”
“我问你，厕所在哪儿。”
屋里一下安静。
齐学斌把方案翻到最后，往桌上一放。
“舞台有了，灯带有了，打卡墙有了。”
“厕所在哪儿，垃圾往哪儿倒，油烟怎么排，收摊以后谁洗地，消防水点在哪儿，游客来了车停哪儿，这些你一条没写。”
文旅局负责人脸一下就热了。
他原本还想着，这版方案起码能先把“文旅爆点”四个字撑起来。
谁知道齐学斌开口第一刀，直接就把最花哨那层皮给剥了。
赵明华坐在一边，翻着方案，也跟着皱起眉。
“价格投诉处理机制也没有。”
“摊主培训没有。”
“食品留样没有。”
“消防通道没有。”
“你这不是方案，你这是宣传海报。”
文旅局负责人张了张嘴，最后只憋出一句。
“我们是想先把项目形象立起来。”
“形象可以后立。”齐学斌看着他，“人先得站住。”
“我今天再说一遍，烧烤不是摆摊，也不是给省文旅厅交张漂亮PPT。”
“它是一场夜间治理考试。”
他把笔往桌上一点。
“今天在座每个部门，都别再拿文旅当做写口号的活。”
“现在开始，你们每个人都回答我一个问题。”
“外地游客真来了，第一波投诉会落在哪儿。”
市场监管负责人第一个开口。
“食材和价格。”
“具体点。”
“证照，进货台账，食品留样，后厨卫生，明码标价。”
齐学斌点点头，看向消防。
“你们呢。”
消防负责人答得更快。
“炭火，燃气，电线乱拉，通道宽度，灭火器和应急预案。”
“交管。”
“停车，拥堵，外围分流，出租车接驳，酒后乘车秩序。”
“城管。”
“摊位边界，外溢经营，噪音投诉，收摊清场。”
“环卫。”
“垃圾桶不够，油污积水，夜间清运频次不够，厕所清洁。”
齐学斌听完，才看向文旅局负责人。
“听见没有。”
“一个真正能接客的夜市，最先要立住的，不是灯光，不是口号，是这些你刚才一个字都没写的东西。”
屋里没人说话。
但所有人都已经被这番话从“做活动”的脑子，硬拽回了“做治理”的路子上。
赵明华这时翻开自己的本子，跟了一句。
“还有最重要的一条，财政边界。”
“摊主培训，垃圾，厕所，巡逻，接驳，消防改造，这些属于公共服务，可以进预算。”
“但清河不能替每个摊主包赚不赔，更不能打着烧烤样板街的名义，搞变相经营兜底。”
文旅局负责人连忙记。
“赵主任，那前期统一价格牌和基础改造呢。”
“可以补基础件。”赵明华抬眼看他，“不能补利润。”
“政府做的是降低他们合规成本，不是替他们挣钱。”
林安晨这时把电脑往前推了推。
“火鸦这边也要补几条。”
“说。”
“短视频可以做，虚拟角色也可以做。”
“但如果现场秩序是乱的，价格是不透明的，垃圾是满地的，那我们拍得越好看，后面反噬越大。”
“所以内容侧必须和治理侧同步走。”
齐学斌点头。
“这话对。”
“我后面不想看到假热闹。”
“短视频拍什么，怎么拍，谁拍，都得围着真实服务来。”
“要拍价格牌，要拍留样，要拍巡逻，要拍接驳，要拍普通人为什么愿意留下来，而不是拍一堆人头加火光就说这叫文旅。”
林安晨忍不住笑了下。
“齐书记，您现在讲短视频，比有些做内容的人还像做内容的。”
“不是像。”赵明华在一旁接话，“他是最怕你们拍出一个把自己坑死的爆款。”
屋里总算有了点笑声。
可笑完以后，所有人的笔都记得更快了。
因为这时候大家都知道，清河真要靠这条线破题，没一个细节是可以糊弄过去的。
齐学斌把文旅局那版方案往旁边一推，直接在白板上写了几行字。
食品安全。
明码标价。
消防通道。
停车接驳。
垃圾厕所。
夜间巡逻。
投诉处理。
短视频真实记录。
“这八条，今天起就是样板街的第一层骨架。”
“谁负责哪一条，现在就分。”
分工很快压了下去。
市场监管负责证照，食品留样，后厨抽查和价格公示。
消防负责燃气炭火，灭火设施和通道红线。
交管和交通局一起负责外围停车和接驳。
城管和环卫负责摊位边界，垃圾，移动厕所和收摊后清洗。
公安负责夜间巡逻，醉酒和小冲突快速处置。
火鸦和文旅一起盯内容拍摄，禁止虚假摆拍。
赵明华单独盯预算，补贴和采购。
文旅局负责人越记越觉得背上发沉。
这和他原先想象中的“搞个网红美食节”根本不是一回事。
这就是一整套城市夜间运行工程。
“齐书记。”他最后还是问了一句，“省文旅厅那边要的是爆点，咱们这么写，会不会太土。”
“土不怕。”
齐学斌语气很平。
“假才怕。”
“你真把这条街做成一个好吃，不乱，不坑，不堵，不脏的地方，年轻人自然会拍，自然会传。”
“你用舞台和灯光把壳先搭出来，里面全是窟窿，热得越快，死得越快。”
这句话让文旅局负责人彻底不说了。
因为他知道，齐学斌说的是对的。
到中午，第一轮口头拆解终于结束。
可齐学斌没有让大家散。
“今晚所有责任部门跟我一起去走街。”
“带地图，带本子，带尺子，别带庆典思维。”
公安交管那边的人一愣。
“今晚就去？”
“不今晚，难道等游客来了以后再想象。”
傍晚六点，一群人真就到了老城区夜市街。
白天还觉得只是烧烤摊的人，走到街上以后，脑子立刻就变了。
一辆小货车堵在口子上卸炭，后面电动车堵成一团。
有摊主把煤气罐挨着油桶放。
垃圾桶位置离摊位远，地上油水已经踩得发亮。
公厕只有一处，拐进去还要走小路。
消防负责人站在路边看了不到三分钟，眉头就拧起来了。
“真要把人引来，这条街现在这个样子，根本扛不住。”
“所以才让你来看。”齐学斌道，“不是让你在办公室里写一句‘加强消防管理’就算了。”
他们一路走，一路记。
哪里能放移动厕所。
哪里能加垃圾点。
哪个口子必须留作应急通道。
外侧哪片空地能先做接驳停靠。
哪段路一到高峰就会被自行车和电动车卡死。
越看，越没人再觉得这是“摆摊”的小事。
回程车上，文旅局负责人看着密密麻麻记下的那几页本子，忽然轻轻吐了口气。
“齐书记。”
“嗯。”
“今天我算明白了，烧烤不是摆摊。”
“它是清河夜里能不能接住人的考试。”
齐学斌看了他一眼，笑了笑。
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